(1)对国境口岸的卫生监督;

　　(2)对交通工具的卫生监督;

(3)对从事食品、饮用水供应的从业人员的卫生监督。

卫生监督是指执行卫生法规和卫生标准所进行的卫生检查、卫生鉴定、卫生评价和采样检验。

　　2.船舶卫生监督的内容：

　　(1)检查船舶上的宿舱、车厢的通风条件及清洁卫生状况。

　　(2)检查船舶上是否备有足够的消毒、除鼠、除虫药物、器械及防鼠装置。

　　(3)监督船舶上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。

　　(4)监督和指导有关人员对啮齿动物、病媒昆虫的防除。

　　(5)检查和检验食品、饮用水及其储藏、供应、运输设施。

　　(6)监督从事食品、饮用水供应的从业人员的健康状况，检查其健康证明书。

　　(7)监督和检查垃圾、废物、污水、粪便、压舱水的处理。