一、地域保护范围

沧州金丝小枣原产地域范围以河北省沧县人民政府《关于申请对沧州金丝小枣实施原产地域保护的请示》（沧县政请字[2003] 6号）提出的地域范围为准，为沧县的黄递铺乡、高川乡、崔尔庄镇、杜生镇、杜林乡、大官厅乡、大褚村乡、纸房头乡，泊头市的齐桥镇，献县的淮镇、高官乡，河间市的景和镇等12个乡镇。

二、质量技术要求

（一）金丝小枣品种：

金丝丰、金丝蜜、无核红和经过审定的沧州金丝小枣优良品种。

（二）土壤条件：

土层深厚肥沃的中壤质粘潮土，PH值7.5-8.5。

（三）栽培管理：

1．种苗的培育：选“金丝丰”、“金丝蜜”、“无核红”等优良母树嫁接。

2．苗木定植：春季苗木芽体萌动期栽植，株距2m―3m，行距4m―5m。

3．施肥：有机肥施入量按斤果斤肥施入。

4．花果管理及修剪：在30%―50%枣花开放时开甲。修剪，培养通风、透光，枝量适宜的良好树形。

（四）制干枣果采收及晾晒：

完熟后采用震落法采收，按特定的方法晾晒，含水量达28%时即可。

（五）鲜食枣果采收：

在脆熟期手工摘取。

（六）品质特色：

1．感官特征：干枣果实深红色或紫红色，果皮薄而坚韧，果肉肥厚富弹性，滑腻香甜。鲜枣果皮细薄呈浅棕红色，果面平滑富有韧性。果肉乳白略带淡绿色，味甜微酸。

2．理化特征：干枣总糖含量≥78%、单果重≥3.4g、可食率≥91%、含水量≤28%。

三、原产地域产品专用标志使用

在沧州金丝小枣原产地域范围内的生产者，如使用沧州金丝小枣“原产地域产品专用标志”，须向当地质量技术监督局设立的申报机构申请并经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用沧州金丝小枣“原产地域产品专用标志”。

自本公告发布之日起，各地质量技术监督部门开始对沧州金丝小枣实施原产地域产品保护措施。

特此公告。