从品种来看，2007年以色列出口的有机农产品主要为西红柿、胡萝卜、胡椒、柑桔、鳄梨、柚子等。从国别来看，以93％的有机农产品出口到欧洲市场，其次为亚洲和美国。

　　该协会认为，消费者更加重视食品安全是以色列有机农业快速发展的根本原因，并预测今年以消费者对有机农产品的需求将继续增加，但因为农业生产供水配额的减少和年初严寒天气的影响，2008年以有机农产品产量将略有下降。此外，美元贬值和全球范围内饲料成本的增加，也将会影响到有机鸡蛋和奶制品的价格。

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