根据越南公安部关于生产假鸡蛋技术的通报，越南海关总局要求各地海关对检验员进行甄别技术培训，防止假鸡蛋进口。 假鸡蛋的特点是蛋壳比真蛋壳细密，用力摇晃会听到蛋黄碰撞蛋壳的声音。