被调查产品马铃薯淀粉是以马铃薯为原料加工而成的由多葡萄糖分子组成的一种白色粉状物，其理化指标为：白度（４５７ｎｍ蓝光反射率）≥９０％，水分≤２０％，粘度（４％浓度，７００ｃｍｇ）≥１１００ＢＵ，蛋白质（干物质中含量）≤０．１５％。主要用于食品、医药、石油化工、造纸、纺织、饲料、发酵、铸造、建材等各工业领域。该产品在中华人民共和国海关进口税则号中列在１１０８１３００税号项下。