据了解，１－５月福建省食糖主要自澳大利亚进口，共１．３万吨，价值５２３．９万美元，激增１１４倍和１４４．５倍，占同期进口食糖总量、总值的９６．３%和９６．２%；以蔗糖原糖和砂糖进口为主，其中，进口蔗糖原糖１．３万吨，价值５２３．９万美元；进口砂糖０．０４万吨，价值１８．１万美元，合计占同期进口食糖总量、总值的９９．３%和９９．５%。与此同时，进口食糖均价大幅上涨。１－５月，福建省进口食糖平均价格达到４０３．６美元/吨，比去年同期的３０１．２美元/吨平均价格上涨３４%。　

据福州海关有关人士分析，福建省进口食糖量价齐升的主要原因包括：　国内食糖供需缺口较大导致进口量大幅增长。我国２００５－２００６榨季产糖总量约８８０万吨，而食糖消费总量预计为１０２０万吨，供需缺口约１４０万吨。福建的供需矛盾更为突出，福建年产糖仅约３万余吨，而市场需求则高达３０万吨以上，供应不足需要通过大量进口来弥补。　

全球食糖减产及甘蔗酒精用量的增加推动国际糖价上涨。世界主要产糖大国巴西减产、美国由于前期飓风袭击导致甘蔗产区糖料产量减少、泰国和古巴遭遇干旱冲击导致食糖产量滑坡，从而使国际市场食糖供应减少。