从6月27日起，俄罗斯开始对配额外进口牛肉征收新关税，即关税幅度从此前的60%降至40%。这说明，政府同牛肉市场供应匮乏和控制肉价上涨做斗争的决心已定。 但据媒体报道，俄西伯利亚地区的市场人士表示，政府的努力不会对市场产生实实在在的影响，起码对当地的肉产品市场不会，因为该地区的生产者早已经习惯于从国内市场购买肉产品。西伯利亚以前主要从蒙古和中国进口原料。他们认为，关税下调可能会让该国西部地区的肉联厂受益，上述地区主要依靠欧洲的原料供应。
分析人士同样认为，上述政府决议不会对国内的牛肉产量带来影响，因为国内生牛数量在逐渐减少，而现状的改变至少需要5-7年的时间。但该命令可能会促进国内牛肉价格趋向稳定，因为进口关税的下调可能会带动进口数量增加。
今年年初，俄国内市场上的肉价涨势开始令政府关注，国内原料供应紧张使得肉联厂开始提高产品的出厂价格。据有关部门的统计数字，2004年该国牛肉的平均批发价格上涨了35%。5月末，政府总理弗拉德柯夫签署了命令，将配额外冷藏牛肉的进口关税下调至40%，但不低于0.53欧元/千克；冷冻牛肉40%，但不低于0.4欧元/千克的水平上。关税降低了20%，意味着俄政府放宽了国外原料进入的通道。有分析认为，此后俄牛肉供应紧张的局面将会得到缓解，肉价上涨势头有望终止。
