据国家海关统计，2004年，我国出口水果312．95万t，出口金额16．47亿美元，分别比上年增长17．18％和20．08％；出口量占当年水果总产量15243万t的2．05％，出口金额占全年农产品出口总金额233．9亿美元的7．04％；比6年前1998年出口63．3万t增加393．82％。同年，进口水果106．19万t，进口金额5．86亿美元，同比分别增长4．22％和17．39％；进口金额占全年农产品进口总金额280．3亿美元的2．09％；比6年前1998年进口65．0万t增加63．37％。平均出口价为524．15美元八，进口价为553．32美元八，进口价比出口价高5．57％。出口比进口多206．4万t和10．61亿美元，增幅分别多12．96和2．69个百分点。这是1999年以来我国水果出口连续6年大幅增长。同时，也是2004年我国农产品进出口逆差中，3个顺差产品(蔬菜、水果和水产品)之一。 出口水果的主要种类是：鲜冷冻水果176．14万t，同比增长18．46％，占出口总量的56．35％；加工水果35．69万t，增长17．12％，占总量的11．42％；水果罐头47．94万t，增长11．28％，占总量的15．34％；水果汁52．82万t，增长17．66％，占总量的17．00％。
进口水果主要是：香蕉38．09万t，9345万美元；柑桔6．69万t，4843万美元；冷冻果汁2．87万t，3058万美元；鲜苹果2．09万t，1643万美元。
出口量较多的国家和地区是：东盟90．63万t，占出口总量的28．99％，同比增长17．38％，出口金额3．15亿美元，同比增长22．60％，占出口总金额的19．13％；出口美国46．22万t，同比增长31．73％；出口日本38．69万t，同比增长16．14％；出口俄罗斯29．11万t，同比增长19．26％；出口印度尼西亚18．71万t，同比增长63．69％。
进口量较多的国家和地区也是东盟，计75．32万t，占进口总量的70．93％，同比增长8．15％；进口金额3．04亿美元，占进口总金额的51．88％。其中，由于我国从2003年10月1日起与泰国实行果蔬进出口零关税后，泰国进入我国的水果迅速增长，美国和菲律宾进口量下降。进口数量是：泰国27．41万t，同比增长98．80％；智利5．52万t，增长16．68％；巴西3．91万t，增长25．01％；菲律宾25．59万t，下降6．60％；美国10．11万t，下降1．52％。
从以上数据可以看出，出口量和出口额虽然连续6年大幅增长，且连年都是大于进口量和进口额的增长，也大于年总产量的递增率，但存在的问题也不容忽视。其中，最突出的是，由于我国水果总产量大，所以每年水果出口量都只占年总产量的2％-3％，这与我国是世界第一水果生产大国极不相称。其次是采后商品化处理和内外包装，这些年来虽有很大改进和提高，但与美、日等国商品果相比，仍有较大差距。特别今年是我国同WTO成员国按照世贸组织制定的统一规章进行水果贸易的第一年，也是与泰国实行果蔬零关税一年多后又与东盟中的新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾和文莱等5国实行果蔬零关税的第一年，因此，要进一步加强栽培管理，提高果实品质，做好商品化处理，改善贸易关系，只有这样，才能巩固我国水果已有的国际市场和开拓新的市场，稳步地扩大出口量，开创中国果业更好前景。
