据厦门海关统计，今年一季度福建省全省出口烤鳗８０７７吨，比上年同期下降２３.９%；价值１.１５亿美元，小幅上扬１.６%；１-３月出口均价分别为１３９３１美元/吨、１３５９７美元/吨和１４７７７美元/吨，屡创新高。季度出口均价１４２８８美元/吨，每吨上涨３５９１美元。
福建省鳗鱼养殖和烤鳗出口量均居全国首位，年产鳗鱼量近７万多吨，占世界鳗鱼产量的１/３；年出口烤鳗３-４万吨，约占全国出口烤鳗总量的６至７成。日本是福建省烤鳗最大出口市场，量、值比重均达八成以上，一季度对日出口烤鳗６９７８吨，价值１.０１亿美元，分别占全省出口的８６.３%和８７.３%；其次为香港，一季度对港出口烤鳗８８１吨，价值１２４７万美元，分别占１０.９%和１０.８%。
