作为全球的，冷冻蔬菜市场的主要供应国，中国又更加名声大振。在2004年的前9个月，中国冷冻蔬菜的出口总量，已达199,020吨。比2003年同期出口的150,290吨，增加近1/3 ；而这一年的出口，就已经有了很大的增长。 今年，在30多个，进口什锦冷冻蔬菜的国家中，仅有3个国家的进口数量锐减。
在中国的一些主要市场中，对冷冻蔬菜急切的需求，促使这方面的出口，大幅增长。因此，自2002年以来，中国冷冻蔬菜市场的销售量，出现了3倍，或者4倍的增长。
日本，是中国冷冻蔬菜，出口的主要市场。2004年的前9个月，中国向日本出口了82,000吨冷冻蔬菜。2003年的同期，向日本出口75,345吨，增加了可观的8 % 。
中国在其他的出口市场中，取得的进展，也给人留下了深刻的印象。2004年，向韩国出口的冷冻蔬菜，跃为，50,892吨；同比，增加87 % 。 向美国出口的冷冻蔬菜，猛增至15,108吨；同比，增加80 % 。
在欧洲，德国和英国，是中国冷冻蔬菜的主要进口国，2004年的前9个月，这两个国家的进口数量，分别如下：向德国出口的冷冻蔬菜，为11,220吨；同比，增加13% 。向英国出口了4,750吨；同比，增加68 % 。其他的出口市场，还有：荷兰，进口5,720吨；比利时，进口4,700吨；意大利为，3,842吨；加拿大有，3,589吨；法国，3,191吨；俄国，2,310吨；澳大利亚，2,236吨；西班牙，1,743吨；台湾省（中国），1,584吨。其他一些国家，进口中国的冷冻蔬菜，总量为：6,138吨。
