近年来，世界饮料市场中碳酸饮料、茶饮料的增长减缓，在欧美碳酸饮料由于其过高的糖含量，已被界定为不适合青少年和肥胖人群消费的饮料。相反，纯果汁和果汁类饮料由于其具有的天然、健康的特性，产销量增长迅速。对果汁的消费需求迅速扩大，这为甘肃的果汁加工企业带来巨大的商机。凭借着丰富的原料资源和较低的劳动力成本优势，甘肃果汁生产企业的产品质量不断提升，出口量也迅速增长。据统计，2004年甘肃省出口苹果汁3.1万吨，比2003年增长21.2%；2005年1-10月，甘肃省苹果汁出口已超过2004年全年出口量，达4.3万吨，出口值2967.4万美元，分别增长80.4%和79.5%，苹果汁已成为甘肃省出口商品中新的亮点。主要特点如下：
一、出口以加工贸易为主。今年1-10月，以加工贸易方式出口2249.8万美元，增长1.5倍，占同期苹果汁出口总值的75.8%；一般贸易方式出口717.6万美元，下降6.5%。
二、主要出口至美国、德国等欧美国家。1-10月份，甘肃省对美国出口苹果汁1710.5万美元，增长36%，占出口总值的57.6%；对德国出口642.2万美元，增长2.3倍，占出口总值的21.6%；对俄罗斯出口326.9万美元，增长2.4倍。
三、全部为国有企业出口。1-10月份，甘肃省出口苹果汁的企业主要来自兰州市和天水市，且全部为国有企业。
四、价格与去年基本持平。今年1-10月份，甘肃省苹果汁出口均价为697.6美元/吨，与去年同期701美元/吨的均价相比略有下降。
目前，甘肃省苹果汁出口快速增长主要有四方面的原因：一是国际市场需求量不断增大，省内企业生产能力进一步提高，呈现供需两旺的良好局面；二是甘肃果汁生产企业通过了国际食品卫生安全管理体系(HACCP)及1S09002体系认证，果汁品质完全符合国际市场要求；三是苹果汁成本低于国际市场，具有较强的市场竞争力；四是我国在对美国的苹果汁反倾销诉讼中胜诉，使得苹果汁出口企业获得了美国市场的准入。
根据上述对我省苹果汁出口的初步分析，我们认为目前有以下几个方面需要引起苹果汁出口企业的关注：
一、原料质量有待提高。虽然我省水果产量较高，但一般只适宜鲜食而不利于加工成果汁，加工原料明显缺乏。受气候等因素影响，国产苹果一般糖份高、酸度较低，而根据国际市场行情，酸度越高销路越好，价格也越高。国外浓缩汁酸度一般为3.5-7度，我国仅为1.2-1.7度，导致在国际市场上的卖价偏低。而且，我国当前的果汁加工，多用的是鲜食品种中的残次果，而残次果比例过高易导致果汁成品中棒曲霉素含量超标。
二、"农药残留"制约浓缩苹果汁行业发展。加入世界贸易组织后，我国农畜等产品出口不断受到"绿色贸易壁垒"的阻挠，美国、日本等国家不断提高了对农产品的农药检测标准。我国是果业种植大国，果户分散，难以有效控制果品的农药含量，如各国均已不准使用甲铵磷农药，而我国仍有很高的使用率。
三、国内果汁企业存在无序竞争现象。当前我国果汁生产存在着厂家多、规模小的现象，浓缩苹果汁的加工能力已趋于饱和。为争夺有限的加工原料，企业恶性竞争事件不断出现，为一些国家蓄意对中国果汁进行反倾销提供了"口实"。因此，必须发挥行业商会的作用，引导果汁生产和出口向良性方向发展。
