２００３年底，“禽流感”疫情严重影响了我国鸡肉出口，但由于我国对疫情控制得力，并积极扩大鸡肉制品出口，鸡肉及制品出口规模恢复并不断扩大。

据青岛海关统计，今年前３季度，山东口岸共出口鸡肉及制品１１.６万吨、价值２.８亿美元，比去年同期分别增长６５.５％和６２.７％。出口国家和地区中，日本仍为山东禽肉及制品最大的出口市场，共出口６.９万吨，占出口总量的５９.５％。对欧洲、非洲国家和香港出口快速增长，分别出口１.６万吨、０.６万吨和１万吨，分别增长２.１倍、８９.４％和６０.３％。