ZAP vector [商]ZAP载体[Stratagene公司商标，一种可用以构建cDNA文库的插入型λ噬菌体载体]

zearalenone 玉米赤霉烯酮

zeatin 玉米素

zeaxanthin 玉米黄质

ZEBRA protein ZEBRA蛋白[EB病毒的一种反式激活蛋白]

zein 玉米醇溶蛋白

zeugmatography 核磁共振成像

zidovudine [商]叠氮胸腺

zinostatin 新制癌菌素

zipper 拉链（结构）

zippering 扣紧[如用于描述DNA合成]

zonulae adherens 粘着连接

zonulae occludens 紧密连接

zoogamete 游动配子

zoogloea 菌胶团

zoosperm 游动精子

zootoxin 动物毒素

zwitterion 兼性离子，两性离子

zygomycete 接合菌

zygonema 合线期，偶线期

zygophase 合子期，接合阶段

zygosis 接合[用于真菌学]

zygospore 接合孢子

zygotaxis 趋合子性

zygote 合子，受精卵

zygotropism 向合子性

zygozoospore 游动接合孢子

zymogen 酶原

zymogram 酶谱

zymolase 消解酶

zymolysis 酶解作用

zymomonas 发酵单胞菌属

zymosan 酵母聚糖