﹛﹛据福州海關統計，今年上半年福建省烤鰻出口八千三百五十吨，比去年同期下降百分之五十八點二﹛其中，對日本出口烤鰻五千七百二十五吨，下降百分之六十六點六，占同期福建出口總量的六成八﹛
﹛﹛福州海關有關人士分析，福建省烤鰻出口日本下降主要原因有三：一是門檻不斷提高﹛烤鰻出口是中國具有价格优勢的特色農產品，日本為保護本國鰻業，不斷對中國出口的鰻魚產品做出各种苛刻的鰻藥物殘留限制：二00五年七月份日本對中國的鰻魚產品強制檢測孔雀石綠；二00六年五月份日本正式實施﹛食品中殘留農業化學品肯定列表制度﹛；二00七年三月再次公布﹛進口食品監控檢查計划實施細則﹛，致使烤鰻出口日本受挫﹛
﹛﹛二是遭遇食品安全信任的負面影響﹛今年一月份在日本發生的﹛毒餃子﹛﹛﹛毒包子﹛等事件引起國際社會對中國食品安全的廣泛關注，也触發中國出口食品的安全信任危机﹛今年四月至六月期間，日本神戶的烤鰻經營公司還被查處將中國產烤鰻偽造成日本愛知縣烤鰻進行銷售的情況，該批偽造鰻魚被檢測出禁止使用的﹛孔雀石綠﹛，這也影響了日本消費者對中國烤鰻食品安全的信任﹛
﹛﹛三是原材料活鰻供應緊張﹛受年初雨雪冰凍災害影響，中國福建和江西等部分主要養鰻場的保溫棚等基礎設施因雪災受損，加之今年台灣﹛韓國和日本等鰻魚主產地的存塘量和投苗量均較少，直接導致中國活鰻供應緊張，活鰻的供應不足致使烤鰻產量減少﹛受此影響加上飼料漲价等因素，烤鰻价格一路走高，這也使消費數量大為下降﹛
