﹛﹛美國FDA對進口水產品實施嚴格的抽樣檢測制度，其中致病菌單胞增生李斯特菌﹛霍亂弧菌不得檢出，細菌總數﹛沙門氏菌﹛致病性大腸肝菌﹛金黃色葡萄球菌有限量指標，土霉素為0．1ppm﹛鉛1．5ppm（甲殼綱類）﹛鎘3ppm（甲殼綱類）﹛砷76ppm（甲殼綱類）﹛甲基汞1．0ppm﹛DDT5．0ppm﹛多氯聯苯2．0ppm﹛組胺50ppm﹛腹瀉性貝類毒素0．8ppm﹛麻痹性貝類毒素5．0ppm，二氯化硫100ppm﹛
2002年5月15日美國從我國進口的蝦產品中檢出氯霉素（2ppb）后，十分關注我國出口的動物源性食品安全問題﹛美國食品藥物管理局（FDA）對動物源性產品（包括水產品）中要抽查檢測221類農藥﹛抗生素﹛興奮劑類殘留，禁止在動物源性食品中使用的藥物有11种﹛主要是氯霉素﹛鹽酸克倫特羅﹛乙烯雌酚﹛二甲硝基咪唑﹛其它硝基咪唑類﹛异煙 咪唑﹛ 喃西林﹛ 喃唑酮﹛磺胺類藥﹛氟乙 苯 和糖 等﹛
從2001年7月1日起，美國FDA對來自中國的水產品氯霉素的檢測加大了抽樣比例，每只貨柜抽6－12個樣，不做混合樣，檢測結果全部合格，才能通關，只要有1個樣檢測結果為陽性，整批產品就判為不合格﹛而且氯霉素的限量從原來的1ppb提高到0．3ppb，目前正在研究靈敏度更高的方法，其限量要求可能會提高到0．1ppb﹛
