strand displacement 鏈置換[線粒体及某些病毒DNA的复制方式，也用于描述一般性重組]

strepogenin 促長　

streptavidin 鏈霉抗生素蛋白，鏈（霉）親和素

streptobiosamine 鏈霉二糖胺

streptodornase 鏈球菌DNA　，鏈道　

streptogramin 鏈陽性菌素

streptokinase 鏈激　

streptolydigin 利迪鏈菌素

streptolysin 鏈球菌溶血素[包括鏈球菌溶血素O]

streptomycin 鏈霉素

streptonigrin 鏈黑菌素

streptose 鏈霉糖

streptothricin 鏈絲菌素

stringent control 應急控制[細菌子 氨基酸飢餓時發生的rDNA﹛tRNA基因及核糖体蛋白基因停止轉錄的反應][細菌質粒拷貝數的]嚴緊型控制

stringent factor 應急因子[結合于核糖体的一种可啟動應急控制的蛋白]

stroma 基質

stromatin 基質蛋白

stromelysin 溶基質素，基質溶素[可溶解細胞外基質和基底膜成分的金屬蛋白　]

strophanthidin 毒毛旋花（子）　配基

strophanthin 毒毛旋花（子）　

stuffer 填充片段

sturin 鱘精蛋白

stuttering 打滑，口吃[聚合　連續重复拷貝模板中的某种核　酸的現象]

subcellular 亞細胞的

subclass 亞類

subclone 亞克隆

subcloning 亞克隆

subcompartment 亞區室

subcultring 傳代培養

subdomain 亞域，亞區，亞（結构）域

suberification 栓化作用

suberization 栓化（作用）

subgene 亞基因

subgenomic [病毒糯米]次基因組的

subhymenium 子實下層[見于真菌]

sublibrary 子文庫

subtilin 枯草菌素

subtilisin 枯草（杆菌）蛋白　

succinoglycan 琥珀　聚糖

sucrase 蔗糖　

sulfatase 硫酸酯　

sulfatidase 硫（腦）　脂　

sulfatide 硫（腦）肝脂

sulfhedryl 胇基，硫氫基

sulfoamide 氨磺胺

sulfoethyl 磺乙基

sulfolipid 硫脂

sulfopropyl 磺丙基

sulforaphane 1-异硫氰基-4R-（甲基亞硫　基）丁烷[來自蔬菜的抗癌物質]

sulfotransferase 磺基轉移　

sulfourea 硫　

sulfurtransferase 硫轉移　

superantigen 超級抗原

supercoil 超螺旋

supercoiling 超螺旋

superdominance 超顯性

superfamily 超家族

supergene family 超基因家族[家族成員之間序列相關但功能未必相似]

superhelicity 超螺旋

superhelix 超螺旋

superinduction 超誘導

superingection 超感染

supernatant 上清液，上清

superoperon 超操縱子

superovulation 超數排卵

superprecipitation 超沉淀（作用）

superrepressed 超阻抑（作用）[因不能去阻抑而与非誘導型等同]

supersaturation 過飽和

supertwisting 超螺旋

suppressor 抑制基因，抑制因子

supracomplotype 超補体單元型

supramutagen 超誘變劑

supratype 超單元型

suramin 蘇拉明[藥名]

surrogate 替代（物），代理（者）

susceptibility 易感性，敏感性

susceptible 易感的

suspensoid 懸浮体

suspensor 胚柄

symbiont 共生生物

symbiosis 共生

symplasm 共質

symplast 共質体

symport 同向轉運，共運輸

synapse 突触

synapsin 突触蛋白

synapsis 聯會

synaptobrevin 小突触（小）泡蛋白[見于小突触小泡的一种膜內在蛋白]

synaptogenesis 突触發生

synaptoneurosome 突触神經小体

synaptophysin 突触（小）泡蛋白

synaptoporin 突触孔蛋白

synaptosome 突触小体

synaptotagmin 突触結合蛋白[見于突触前小泡的鈣結合蛋白]

synchronogamy 雌雄花同熟

syncolin [微管]成束蛋白

syncytium 合胞体

syndecan 多配体（蛋白）聚糖，共結合（蛋白）聚糖[兼有硫酸乙　肝素和硫酸軟骨素，可与基質﹛生長因子等結合]

syndesine 聯賴氨酸，羥賴氨　醇

syndesis 聯會